MENY - Vinter 2025
Meny - Vinter 2025
Smått
Bakad Potatis
rostad amandinepotatis | aioli | bravas sås | jamón serrano
115kr
SvampQuesadillas
krämig svamp | lök | gruyére | tortilla
85kr
Tartar
chilikräm | rödlök | sojamarinerad kål | wontonchips
155/235kr
Potatisvåffla
glacerat pinnekött | lingonsalsa | syrad lök | crème fraiche
145kr
Grillad Spetskål
spetskål | solrospesto | ostkräm | rökta mandlar
120kr
Sides
Pommes Frites + Dipp
65kr
Bakad Potatis
rostad potatis | aioli | bravas sås | jamón serrano
115kr
Mac & Cheese kroketter
aioli | prästost
75kr
1000 Layer Potato
vitlök | timjan | brynt smör | pecannötter
75kr
Grillad Spetskål
spetskål | solrospesto | ostkräm | rökta mandlar
120kr
Grönsallad
50kr
Brödservering
45kr
Ost & Chark
Tryffelsalami
persilja | rostade frön | parmigiano
85kr
Dagens Chark
90kr
Dagens Ostar
90kr
Nystekt bröd
nybakat bröd & knäcke
45kr
Tryffelchips
chips | créme fraiche | rödlök | tryffel
135kr
Marcona-mandlar / Nötmix / Oliver / Cornichons
Större
Back Ribs
ölglaserade kamben | kål | morot | koriander | jordnötter | pommes frites
275kr
Dagens Fångst
variation på jordärtskocka | mangold | shimeij | bakad lök | tryffelsky | hasselnötter
299kr
Schnitzel på kalv
friterad potatis | chorizo | vintersallad | brysselkål | cafe de paris-smör
285kr
Jordärtskocka
variation på jordärtskocka | mangold | shimeij | bakad lök | tryffelsky | hasselnötter
225kr
Sandwiches
Svampmacka
säsongens svamp & kålmix | senapskräm | prästost | fänkål | hasselnötter | levainbröd
180kr
Steak Sandwich
vitlöksmarinerad hjortstek | tryffelmajonnäs | karamelliserad lök | rödvinsås | potatisströsse | tomat | levainbröd
195kr
Lyx högrevsburgare
högrev 180 g | potato bun | fikonkompott | gruyèremajonnäs | silverlök | jamón serrano
180kr
Pulled Pork
långbakad fläsk | potatis | aubergine | tomat | gurka | kebabsås | soft baguette
185kr
Dessert
Cheesecake
baskisk ostkaka | björnbärskompott | havresmulor
95kr
Dagens Terte
fråga servitören om vårt utval
99kr
French Toast
sockerstekt brioche | kaffekaramell |
vit choklad & mascarponekräm | kakao
115kr
Brödpudding
amarettogel | grillad äpple glass | misokaramell
115kr
Petit Four
fråga servitören om vårt utval
30kr