Meny

MENY - Vinter 2025

Meny - Vinter 2025

Smått

  

Bakad Potatis

rostad amandinepotatis | aioli | bravas sås | jamón serrano

115kr

 

SvampQuesadillas

krämig svamp | lök | gruyére | tortilla

85kr


Tartar

chilikräm | rödlök | sojamarinerad kål | wontonchips

155/235kr

  

Potatisvåffla

glacerat pinnekött | lingonsalsa | syrad lök | crème fraiche

145kr


Grillad Spetskål

spetskål | solrospesto | ostkräm | rökta mandlar

120kr



Sides


Pommes Frites + Dipp

65kr

Bakad Potatis

rostad potatis | aioli | bravas sås | jamón serrano

115kr

Mac & Cheese kroketter

aioli | prästost

75kr


1000 Layer Potato

vitlök | timjan | brynt smör | pecannötter

75kr


Grillad Spetskål

spetskål | solrospesto | ostkräm | rökta mandlar

120kr


Grönsallad

50kr


Brödservering

45kr

Ost & Chark


Tryffelsalami

persilja | rostade frön | parmigiano

85kr


Dagens Chark

90kr


Dagens Ostar

90kr


Nystekt bröd

nybakat bröd & knäcke

45kr


Tryffelchips

chips | créme fraiche | rödlök | tryffel

135kr


Marcona-mandlar / Nötmix / Oliver / Cornichons

Större

 

Back Ribs

ölglaserade kamben | kål | morot | koriander | jordnötter | pommes frites

275kr

 

Dagens Fångst

variation på jordärtskocka | mangold | shimeij | bakad lök | tryffelsky | hasselnötter

299kr

 

Schnitzel på kalv

friterad potatis | chorizo | vintersallad | brysselkål | cafe de paris-smör

285kr

Jordärtskocka

variation på jordärtskocka | mangold | shimeij | bakad lök | tryffelsky | hasselnötter

225kr



Sandwiches

 

Svampmacka

säsongens svamp & kålmix | senapskräm | prästost | fänkål | hasselnötter | levainbröd

180kr

 

Steak Sandwich

vitlöksmarinerad hjortstek | tryffelmajonnäs | karamelliserad lök | rödvinsås | potatisströsse | tomat | levainbröd

195kr

 

Lyx högrevsburgare

högrev 180 g | potato bun | fikonkompott | gruyèremajonnäs | silverlök | jamón serrano

180kr

Pulled Pork

långbakad fläsk | potatis | aubergine | tomat | gurka | kebabsås | soft baguette

185kr



Dessert


Cheesecake

baskisk ostkaka | björnbärskompott | havresmulor

95kr

Dagens Terte

fråga servitören om vårt utval

99kr

French Toast

sockerstekt brioche | kaffekaramell |

vit choklad & mascarponekräm | kakao

115kr


Brödpudding

amarettogel | grillad äpple glass | misokaramell

115kr


Petit Four

fråga servitören om vårt utval

30kr


Meny - Dryck